無氧呼吸的兩個階段都是在細胞質中方進行,第一階段葡萄糖分解成丙酮酸,并釋放能量。第二階段葡萄糖解為酒精和二氧化碳。無氧呼吸的特點是不需要氧氣參與即可產生能量,有機物分解不充分。
無氧呼吸第一階段:在細胞質的基質中,即一分子的葡萄糖分解成兩分子的丙酮酸,過程中釋放少量的[H]和少量能量。
方程式:乳酸發酵C6H12O6+酶→ 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量;
無氧呼吸第二階段:在細胞質的基質中,丙酮酸在不同酶的催化下,分解為酒精和二氧化碳,或者轉化為乳酸。 須特別注意的是,丙酮酸轉化為酒精或者乳酸的過程中并不產生能量。
方程式:酒精發酵C6H12O6+酶→ 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量。
無氧呼吸是一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機氧化物(個別為有機氧化物)的生物氧化,如NO3-、SO42-、CO2等均可作為電子受體。
無氧呼吸是一類在無氧條件下進行的產能效率較低的特殊呼吸,其特點是底物按常規途徑脫氫后,經部分呼吸鏈遞氫,最終由氧化態的無機物或有機物受氫,并完成氧化磷酸化產能反應。根據呼吸鏈末端受體的不同,可以把無氧呼吸分成多種類型。
末端的氫受體為無機物的有硝酸鹽呼吸、硫酸鹽呼吸、硝酸鹽呼吸、硫酸鹽呼吸、硫呼吸、鐵呼吸、碳酸鹽呼吸。末端的氫受體為有機物的有延胡索酸呼吸、甘氨酸呼吸、二甲基亞砜呼吸、氧化三甲胺呼吸。
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